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 山芋の葉の付け根についている球芽です。
 交流センターの周りにも見ることができます。

 これ、おいしいんです。
 口に入れて、そっとかむと自然の味がいっぱいです。

 自然薯(山芋)づくりをしている農家で販売しているものもあります。
 スーパーでも売っていますよ!

 いろいろな料理のレシピがありますが、「むかごごはん」は秋の味です。